fbpx

MOEDERDAGMENU


Op zondagmiddag 9 mei 2021 serveren wij UITSLUITEND dit menu.

 
 

Mousse van Ganzenlever met oude Portogelei
Bavarois van Geitenkaas met Superanoham


•••

Enveloppe van gerookte Noorse Zalm en tartaar van Zalm,
Haringkaviaar, Mierikswortelsaus en Toast

•••

Courgettenroomsoep met gerookte Forelsnippers

•••

Suprême van Parelhoen met pot-au-feu van
vollegronds Asperges en gebakken Krieltjes

Blinde Vink van Kabeljauwhaasje met pot-au-feu van
                  vollegronds Asperges en gebakken Krieltjes

•••

Gemarineerde Aardbeien met Limoncello,
Mascarponeroom en crumble van Pistache

 

Prijs : € 55,00/per persoon

Inclusief geselecteerde wijnen :  € 75,00 €/per persoon