N I E U W J A A R D A G M E N U  2 0 1 9

wordt geserveerd op dinsdagmiddag 1 januari 2019 
 


Voorproeversbordje van onze Chef
Tartaar "Yellowfin" Tonijn - Quiche Kalfszwezerik


•••


Jonge Tarbot krokant gebakken, chiffonade van Spitskool, Champagnesaus 

•••

Bisque van Noordzeegarnalen geparfumeerd met Armagnac  

•••

Hertenkalfnootjes, wok van Boschampignons,
zalf van Knolselder en Pommes Dauphinois met Truffel

•••

Dessert "NIEUWJAAR 2019"

 

Prijs : € 58,00/per persoon

Inclusief wijnen :  € 75,00 €/per persoon