fbpx

 EERSTE WERKDAG "BIB GOURMAND" MENU 2022

 

Op maandag 3 en dinsdag 4 januari 2022 serveren wij 's middags UITSLUITEND het Eerste Werkdagmenu, 's avonds kan U aan de kaart eten.

 

Aperitief één glas Cava "Pupitre" met Zakouski  

•••

Verse Ravioli met gesauteerde Boschampignons, lichte Truffelsaus, Rucola en Parmesanschilfers 
of
Winters Slaatje met Loempia van zachte Geitenkaas en Honing/Mosterdvinaigrette  
of
    Torentje van gerookte Zalm, Avocado en Charlotte Aardappel met in hoeveboter gebakken Toast

•••

Witloofsoepje met gerookte Woudhamsnippers 

•••

Gefarceerde Kwartel "Fine Champagne" met Knolselderpuree en verse  Aardappelkroketjes 
of
Dunne Lende van Kalf met Choronsaus, Slarolletje en verse Frietjes   
of
Koolvishaasje met Pancetta, stampot van Savooi en Graanmosterdsausje  

•••

Huisbereide Tiramisu met "Lotus" Speculoos 
 

Prijs : € 45,00/per persoon

Inclusief wijnen :  € 62,00 €/per persoon