MOEDERDAG MENU

10 mei 2026

3 verfijde hapjes

Gegratineerde oester - soepje van asperges - mousse van beenham

▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Tataki van tonijn

of

Tartaar van Holsteiner rund met gerookte eidooier

▬ ▬ ▬ ▬ ▬

3 bereidingen met handgepelde garnalen

Bisque - in een kroketje - met gekonfijnde tomaat

▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Gebraiseerde lamsschouder met lente groenten en steppegras aardappel

of

Gegrilde zeeduivel met gelakt buikspek, ratatouille, fondant aardappel

▬ ▬ ▬ ▬ ▬

Vacherin van vanille ijs en rode vruchten, sorbet met aardbeien en siroop van cuberdons

of

Selectie kazen van Korboo, Aalst

( i.p.v.dessert suppl. 8,00 €)

90,00 € per persoon

115,00 € per persoon met aangepaste wijnen