JANUARI "BIB GOURMAND" MAANDMENU

wordt geserveerd van maandag 2 januari tot en met dinsdag 31 januari 2023.

Opteert U voor het maandmenu op zaterdagavond, 
dan vragen wij dit voor het hele gezelschap van de tafel te nemen (uitz.: kids tot 14 jaar)  

 

Open Ravioli van Noordzeevis, julienne van Courgette en lichte Nantuasaus 
of
Rundercarpaccio met gebrande Pijnboompitten, Rucola, Trostomaat en rasp van Parmezaan   
of
    Enveloppe van gerookte Noorse Zalm met Geitenkaas, Avocado en Granny Smith Appel 

•••

Aalsterse Ajuinsoep met Kaasbeschuitje

•••

Jumbo Kwartel met Muscaatdruiven, Portosaus en verse  Aardappelkroketjes 
of
Varkenshaasje "op Grootmoeders Wijze" met verse Frietjes  
of
Op het vel gebakken Zeebaars met ratatouille van Groentjes, gepofte Krieltjes 

•••

Huisbereide Chocolademousse "Callebaut" met Kersen en Mascarponecrème  
 

Prijs : € 45,00/per persoon

Inclusief geselecteerde wijnen :  € 65,00 €/per persoon