FEBRUARI "BIB GOURMAND" MAANDMENU

Wordt geserveerd van vrijdag 3 februari tot en met maandag 13 februari 2023.
Opteert U voor het maandmenu op zaterdagavond,
dan vragen wij U dit voor het hele gezelschap van de tafel te nemen (uitz.: kids tot 15 jaar).

Op dinsdagmiddag en dinsdagavond 14 februari 2023
serveren wij UITSLUITEND ons Valentijnsmenu (zie website).   

 

De klassieke "Escargots de Bourgogne" met Peterselie/Lookboter 
of
Slaatje met Geitenkaas, Pink Lady Appel, Pancetta en Noten/Rozijnentoast 
of
  Torentje van gerookte Noorse Zalm, Avocado en Charlotte Aardappel,
in hoeveboter gebakken Toast 

•••

Kervelroomsoepje met crunchy Croutons 

•••

Diamanthaas met Hofmeesterboter, Slarolletje en verse Frietjes  
of
Blanquette van Kalkoen met Bladerdeegkrokantje en verse Aardappelkroketjes  
of
Tongscharfilet met Groentensliertjes, "Tierenteyn" Mosterdsaus en Kruidenpuree 

•••

Ile Flottante "Brésilienne" met Crème Anglaise 

 

Prijs : € 45,00/per persoon

Inclusief geselecteerde wijnen :  € 65,00 €/per persoon