fbpx

DECEMBER "BIB GOURMAND" MAANDMENU



wordt geserveerd van vrijdag 3 december tot en met dinsdag 28  december 2021. 
Op Kerstdagmiddag (25 december 2021) serveren wij UITSLUITEND het Kerstmenu.


Opteert U voor het maandmenu op vrijdagavond, zaterdagavond of zondagmiddag, dan vragen wij U dit voor het hele gezelschap van de tafel te nemen (uitz.: kinderen tot 15 jaar) 
 


Waldorfslaatje met huisbereide Kroket van Fazant en Walnootdressing 
of
Carpaccio van zachtgegaarde Hinde met Slaatje en Kaascrumble, Graanmosterdcrème 
of
    Marbré van gerookte Zalm en gerookte Forel, Kruidenslaatje en licht gepekelde Groentjes    

•••

Erwtensoep "St-Germain" met Spekjes en Broodcroutons


•••

Coq au Vin van Maïskip met Wintergarnituur en verse Aardappelkroketjes  
of
Ibericoribstuk "Cross&Blackwell" met Witloofslaatje en verse Frietjes  
of
Heilbot in de oven met nage van Wintergroentjes en Kasteelaardappelen    

•••

Huisbereide Soufflé au Grand-Marnier  

 

Prijs : € 39,00/per persoon

Inclusief wijnen :  € 58,00 €/per persoon